我们听说过注水牛肉，可您知道注药又注水的猪肉吗？猪肉是咱们老百姓日常生活的主要副食品，但是却有一些不法商贩为了一己私利动起了歪脑筋，给生猪注药注水快速增重，以此来牟取暴利。2018年5月17日，霍邱县查处的王某、张某对生猪注药注水案宣判，被告人犯生产销售有毒有害食品罪，分别被判处有期徒刑一年二个月、并处罚金人民币一万元，至此，这个跨越了三个年头的猪肉注药注水案终于告一段落，该案也被评为全国农产品质量安全执法监管十大典型案例之一。值此3?15消费者维权之际，我们一起来了解一下这个案件的来龙去脉。
事件发生在2016年7月5号，有群众电话举报，霍邱县从外地流入一种技术，生猪贩子在宰前3个小时给生猪注射一种药物，每头猪可多喝20斤水，宰后猪肉过一段时间有变色现象，经过摸排，相关部门锁定非法窝点在城关镇一家停业的制鞋公司院内，为了收集证据，霍邱县畜牧兽医局经过2个月的暗访和蹲点观察发现，违法嫌疑人将房屋窗户全部用砖砌实封闭，仅留一扇卷闸门出入，二楼有水箱，有水管接入所用房屋，夜间时常会从这个房间传出猪叫声，每次叫声持续30分钟左右，凌晨时会将生猪拉到屠宰场进行屠宰。2016年9月9号夜间，在霍邱县政府办的指挥下，霍邱县畜牧兽医局联合县公安局、市场监管局，对窝点进行突击检查，现场查扣了运输工具、保定工具、注射器、无标签药品2瓶、禁用药品1盒，水管2套，问题生猪29头等。
执法人员拍摄了现场视频、图片，从当时的资料中，依稀可见待宰生猪在很短的时间内就变得大腹便便，行走十分困难。
声音来源 市动物卫生监督所副所长 胡恒龙：这个就是当天晚上发现的已经注过水的生猪，这个步履蹒跚，行动很不方便，这个注过水了，处于昏迷状态了。
市动物卫生监督所副所长 胡恒龙：我们现场发现，比较杂乱，有注水的水管，注药的针管，还有其他的工具，这个水管之类的。
通过初步调查证实，王某等人涉嫌从2016年6月26日起就对生猪注药注水然后屠宰，通过注射药物，生猪会“产生渴欲”，自身不停的喝水，同时被注水后不容易产生过度的应激反应，这种新型食品犯罪打击起来难度很大。
案件处理无先例可循 新型食品犯罪打击难度加大
虽然发现并捣毁了窝点，但当晚疑犯逃跑，涉案药品的检验也出现了难题，那么这种新型的食品犯罪如何打击，又该如何定罪量刑，我们接着来看记者的报道。
当事人逃逸拒不配合调查，现场发现的无标签药品是何药物不得而知，六安市畜牧兽医局联系多个权威检测机构，他们均表示无法筛查检验出该药品，对于含有不明药品的问题食品更是无法检验。2016年11月8日，霍邱县畜牧兽医局向六安市畜牧兽医局递交《关于重大案件上报处理的报告》，2016年12月6日，农业部农产品质量安全监管局召开会商会，专门研究六安市请求解决涉案药品等检验问题。2017年1月16日，国家饲料质量监督检验中心出具了《关于发现肾上腺素的研究结果说明》。至此，案件有了重大突破口。
市动物卫生监督所副所长 胡恒龙：2017年元月16号，这个药品，以研究结果说明的形式提供了。两种药物联合用会出现“肾上腺素作用的翻转”药理反应，使用后，盐酸异丙嗪有强大镇静镇吐的作用，灌水，给生猪灌水，生猪应激反应小，两种药物合在一起就是多注水，加速代谢，保水，增重效果更好，我们通过仪器检测是发现不了注水的，当时了解就局限在霍邱县。
最终经过多部门的共同努力，被告人王某和张某犯生产销售有毒有害食品罪，分别被判处有期徒刑一年二个月、并处罚金人民币一万元。这次案件的发现，最终促成国家农业部，国家公安部，联合开展了专家论证，最终的专家论证意见，被全国各地所采用，法院把它作为同类案件的定罪量刑重要依据。
市动物卫生监督所副所长 胡恒龙：重大意义，最重要的是对于一些隐蔽的违法犯罪，涉嫌到食品安全的行为（打击），有借鉴意义。肾上腺素，国家在食品（安全标准）当中，没有制定检测标准和方法，同时没有列入到禁止药品目录，但是明明知道一旦使用，对人体和食品安全有危害。
食品安全是个良心活，但良心的盾牌并非总是可靠，王某等人的糊涂事刺痛着人们的敏感神经，考验着大众的承受力。而相关部门对食品安全犯罪零容忍、重典治乱的执法态度，让商贩们心生敬畏，不敢飞蛾扑火、以身试法。正因为在法律上站稳了阵脚，良心才不至于在利益面前无限后退。
新闻有态度
面对大量的食品、众多的生产经营者，仅靠政府部门、司法机关仍然是“双拳难敌众腿”。食品安全还需要政府、司法机关、企业、社会齐抓共管，形成合力。“人民群众的眼睛是雪亮的”，关键是应动员广大群众参与进来，特别是积极举报食品安全问题。在这方面，国家相关部门已建立起比较完善的举报制度。只有真正实现社会共治，才能彻底打赢食品安全“保胃战”。
来源直播六安
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