11月10日，立冬刚过，草枯叶落，然而，位于霍邱县潘集镇秦嘴村境内的安徽鑫美思农业开发有限公司里却是另一番繁忙的景象。数十位头戴洁白工作帽、身着整洁工作服的工人紧张有序地忙碌在生产、凉晒、包装等流水线上……令人惊叹，荒岗薄岭上，这些或晶莹剔透，或紫气如烟，或轻淡如云的粉丝，被着装标号，打下商标，送往南京、上海、合肥等数十家连锁超市。
这些流水线上，有11位是当地就业的贫困户，王后美就是其中一位。30多岁的王后美是潘集镇王郢村贫困户，本人患病，不能干重活，母亲也长年有病，生活十分困难，被纳入贫困户。2017年3月份，王后美被吸收到企业，从事包装，不仅每天可享受免费用餐，而且每月收入1800元左右，年收入近两万元，公司每年还帮助她销售养殖的100多只土鸡。人逢盛事精神爽。目前，王后美不仅摆脱了贫困，病情也大为好转。贫困户李本金身体不好，妻子痴呆，还要抚养4个孩子，十分贫困。2018年3月，李本金被招入企业从事种植，不仅每天享受免费用餐，而且当年收入两万多元。
鑫美思，是一家以农业结构调整，发展红薯种植，以及红薯紫薯类产品开发为主的农业公司，有一个合作社、一家红薯制品工厂，拥有无公害红薯紫薯种植基地3000亩，生产红薯粉丝、水晶粉丝、紫薯速溶全粉等十余种产品，销往安徽红府超市、南京苏果超市、上海唐人国际等数十家连锁超市;特色稻米种植基地10000亩，并在合肥设立一个营销中心，实现全程质量保障、低运营成本的管理模式。其中瑞禾红薯种植专业合作社在2013年被评为“市先进合作社示范社”，同年被评为“市龙头企业”，2016被评为省级合作社示范社。
创业艰辛，发展更难。潘集镇位于汲东干渠末端，大部分耕地处岗坡，常年干旱，过去当地群众种植打瓜、玉米等农作物，因旱灾常年欠收，很多乡邻进入贫困行列。如何因地制宜，调整种植业结构，带领乡邻走出困境?2009年，从事多年基层工作、已经退休的李志照，经过多次外出考察和深思熟虑，决定引进试种耐旱作物红薯，并获得成功。公司先后流转1150亩土地，红薯单产3000公斤，总产3000万公斤，公司订单收购生产紫薯红薯粉丝在安徽各大超市与同行业比重为68%。
李志照算了一笔账：一亩红薯可产红薯3000公斤左右，按每公斤1.2元计算，每亩可获得3600元，除去成本，每亩一季可收入3000元左右，若种植10亩红薯，一年仅一季就可获30000元。一花独放不是春，百花齐放春满园。红薯试种成功后，注册成立了霍邱县瑞禾红薯种植专业合作社，采取公司+农户+基地的生产经营模式，建立无公害红薯紫薯种植基地3000亩，带动附近刘楼、孙岗、朱郢等村800多农户，其中200多户贫困户增收致富。
有了基地、增加了收入，李志照并没有沾沾自喜，他把目光投在发展红薯产业链上。通过外出参观考察，很快成立以红薯制品为主的潘集镇徽蓼家庭农场。2013年注册“徽薯”商标，并取得“QS”生产认证。绿色环保的产品得各方喜爱，直销大型连锁超市。农超对接，稳农增收。谈及今后发展的前景时，军人出身、朴实直爽的李志照表示：稳打稳扎，发展专一，延伸产业，带动更多的乡邻致富是我们不懈的追求。
来源：皖西日报
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