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上过新安晚报头条,舌尖上的安徽的淮南小段牛肉汤

发布时间:2019-09-21 信息关注度:
老板,老板,来一碗牛肉汤!少放些粉丝,多点千张和豆饼! 照!! 再要一个烧饼! 搁这吃还是带走? 搁这吃! 好的,你先坐!请稍等…… 不一会儿,一碗刚出锅的牛肉汤就端了上来,香气扑鼻!用我们纯粹的霍邱话来说:我滴孩来,真香呀!! 说起牛肉汤,在淮南最具特色的还是小段牛肉汤!2014年“舌尖上的安徽”《安徽美食探源之旅》曾来到淮南小段牛肉汤,品尝牛肉汤后发表《性情豪爽口味重,精心汇聚炖好汤》一文!文中说的就是小段牛肉汤! 小段牛肉汤,有近三十年的时间了!选材特别讲究,以江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时需浸泡血水,内脏清洗干净下锅,在放入几十种滋补药材及卤料按照一定的比例经传统工艺久经熬制!在放上用红辣椒和牛油自制的红油同煮,清香可口不黑汤,喝多了不上火,嗓不干!给人的整体感觉:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,四季皆宜!令人百吃不厌,回味无穷…… 店家掌门人会根据你的个人要求搭配配菜,汤开后将菜在里面烫滚几下!能吃辣,会给你舀带辣椒的汤,不能吃辣的掌门人回贴心的给你撇开辣椒,最后会根据个人的口味,加上葱蒜香菜等…… 走,我们去吃一碗牛肉汤配烧饼吧? 去哪里吃呢? 淮南小段牛肉汤,霍邱开店啦!我们当然去吃正宗的小段牛肉汤呀!真正的新鲜牛骨,牛肉熬制的汤,零添加! 位置在哪里?我已经迫不及待去尝尝啦! 地址:霍邱双湖西路走到头和西湖路交叉口处门朝东(淮南小段牛肉汤―铺兴坊烧饼) 电话:18164392555

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淮南小段牛肉汤
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