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在霍邱就可以尝到来自成都的美食,(川魂帽牌货冒菜)

发布时间:2015-08-06   信息关注度:
“冒菜”是成都的特色菜,重庆学名叫火锅的升级版,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。而“川魂-冒牌货冒菜”这一冒菜品牌在当地则是佼佼者,做的比较出众,是数一数二冒菜加盟品牌,它对民间冒菜进行了一番深入挖掘后,找到了一个精细化、标准化的经营方式。以前街边冒菜摊一般只冒素菜,而现在荤素都在冒,比如豆芽、豆腐皮、莲藕、花菜、冬瓜、土豆、海白菜、米凉粉、红苕粉条、白菜、鸭血、鹅肠、脑花、黄喉、猪肉、牛肉、腰花、鱿鱼等等,可以说无所不冒。

“川魂-冒牌货冒菜”对冒菜的汤料、油料、炊具,以及盛菜器皿等也做了一些改进,目的就是提高冒菜的档次,改变人们对冒菜的传统认识。冒菜汤料采用牛棒骨和鸭架熬制而成,为什么用鸭架呢?鸭子性寒,使用鸭架熬的汤,味美不上火;再有独家秘方的底料,这便是“川魂-冒牌货冒菜”好吃不上火,麻辣鲜香的独制口味的诀窍之处;


“川魂-冒牌货冒菜”来源于2011年创建的什邡市川魂餐饮管理有限公司,是首家把冒菜论份售卖模式改为论斤售卖模式的品牌,国内冒菜加盟品牌的先行者,中国餐饮行业协会认证的中华名小吃,现目前在全国已有上千家加盟店以及直营店,并且每天都有新的成员加入;
 我们的愿景:打造冒菜品牌百年老店,做中国十大名牌餐饮知名企业,打造中国冒菜第*品牌;
我们的使命:弘扬四川冒菜文化,塑造川味特色经典;

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川魂帽牌货冒菜
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